Doce de Tomate Verde

Quando pensamos no tomate lembramos de saladas ou molhos, agora ele vai surpreender... virou um excelente acompanhamento para carnes. Diferente no sabor e na textura experimente sem medo de errar.

Ingredientes:
5 tomates bem verdes
10 colheres de açúcar refinado
2 pedaços pequenos de casca de limão siciliano
Modo de Fazer:
Descascar e tirar as sementes dos tomates. Cortar em tirinhas finas. Levar ao fogo os tomates, o açúcar e as cascas de limão, mexer até misturar bem. Deixar cozinhar até secar a água e formar um doce com pouca calda. Não é preciso acrescentar água.
Nota:
Ótimo acompanhamento para carne vermelha e carne de porco.

RECEITAS DE VERÃO

Salada de Macarrão com kani

Ingredientes:
400 g de macarrão cozido ( curto, penne, etc.)
2 cenoura ralada
1 pepino em tiras finas
120 g de kani desfiado
2 colheres (chá) de curry
4 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de suco de laranja

Preparo: Em um recipiente, misture delicadamente todos os ingredientes até ficarem bem incorporados.

Transfira para um refratário e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Rende 5 porções.
Dicas: Pode acrescentar manga em cubinhos se desejar.

Mouse de Manga e Leite Condensado

Ingredientes:

- 1 copo de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 mangas descascadas, e cortadas em cubos
- 1 lata de creme de leite

Modo de Fazer:

No liquidificador bater as mangas com o leite, depois juntar o leite condensado e o creme de leite e bater mais um pouquinho. Colocar num recipiente e levar ao congelador por uma hora… E atacar!!!!

Suco Desintoxicante

Ingredientes:

- 4 rodelas de abacaxi cortadas em cubos

- 1 colher de sopa de raspas de casca de limão

- ½ colher de sobremesa de gengibre fresco ralado

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva a seguir.

O abacaxi é diurético, tem ação antiinflamatória e é digestivo. A casca do limão e o gengibre possuem substâncias antioxidantes, tendo assim, ação antiinflamatória. Tudo isto favorece a eliminação de toxinas do organismo, gerando mais disposição, melhora da pele e do funcionamento do intestino e, consequentemente, a desintoxicação.

Cuidados com as Crianças

Verão, época de cuidados...
Saiba por que seus pais se preocupam tanto em protegê-lo do Sol !

A estação mais esperada pela garotada já chegou: o verão, tempo de sol e férias escolares. Nesse período, muitas crianças gostam de ir à praia ou à piscina brincar com amigos. Resultado: a pele fica vermelha como um pimentão e dias depois começa a descascar. Já aconteceu com você? A chegada do verão traz também a velha preocupação dos pais em proteger os filhos dos efeitos do Sol. Eles cismam, por exemplo, em limitar as brincadeiras à sombra dos guardas-sóis, em passar o protetor solar várias vezes e até em colocar uma camiseta. Pode parecer chato, mas você já parou para pensar nos motivos de toda essa preocupação? Por que se fala tanto nisso no verão?

A exposição exagerada e sem cuidados ao Sol é prejudicial à saúde e pode causar sérios problemas ao organismo. Queimaduras, envelhecimento rápido da pele, lesão nos olhos, desidratação, sardas e mesmo doenças mais graves, como o câncer da pele, são alguns exemplos. Isso ocorre porque, com a redução da camada de ozônio, os raios ultravioleta irradiados pelo Sol, atingem a Terra com maior intensidade. Esses raios, chamados UVA e UVB, podem ser nocivos à saúde. O câncer da pele é provocado por eles, que penetram em diferentes camadas da pele e provocam alterações nas células, que passam a se multiplicar de forma acelerada e desordenada. Se não for descoberta a tempo, a doença pode oferecer risco de vida.
Mas você não precisa deixar de se expor ao Sol. A exposição excessiva faz mal, mas por outro lado, a dosagem certa é uma aliada da nossa saúde. O Sol tem, por exemplo, a importante função de fixar a vitamina D em nosso organismo ou o cálcio nos ossos, para deixá-los mais fortes. Os médicos recomendam que se evite pegar sol no período das 10h às 16h, quando os raios ultravioleta são mais intensos.

As crianças devem utilizar um protector solar com a máxima protecção e colocá-lo de 2 em 2 horas, sendo importante que, para além do protector, use também uma t-shirt e um chapéu para uma protecção mais eficaz. Como as crianças raramente estão receptivas à colocação do protector pode sempre optar pelos protectores em spray. Especial atenção às zonas de maior exposição, como é o caso do nariz, bochechas, testa e lábios.

Os protectores solares devem ser escolhidos com algum cuidado, nomeadamente:
- não devem conter filtros químicos,
- devem ter uma fórmula fotoestável,
- devem ser resistentes à água,
- não devem ser fotossensibilizantes
- devem adaptar-se a pessoas atópicas

É importante usar regularmente o protetor solar, com fator de proteção (FPS) indicado para a sua pele. O protetor deve ser aplicado em casa 30 minutos antes da exposição ao Sol, sempre que sair da água e a cada duas horas de exposição contínua. Também é preciso ficar na sombra, usar chapéus e óculos de sol. Mas atenção! Ficar sob um guarda-sol é importante, mas não suficiente para se proteger, pois a radiação solar é refletida pela água, areia e concreto. E saiba que esses cuidados devem ser tomados durante o ano todo, pois os raios UVA e UVB continuam intensos mesmo no inverno ou em dias nublados. Proteger-se desde criança é fundamental para manter a saúde da pele. Estima-se que, até os 18 anos, a pessoa tem um tempo de exposição solar maior que no restante da vida. E os efeitos da radiação dos raios UVA e UVB são cumulativos, ou seja, os danos causados à pele podem aparecer só muitos anos depois. Portanto, bronzear-se aos poucos é mais saudável, natural, bonito - e duradouro.

Os adultos e as crianças devem beber muita água, enquanto permanecerem na praia para evitar a desidratação e não devem estar expostos demasiado tempo ao Sol.

Tanto os adultos como as crianças devem hidratar a pele após a exposição ao Sol, com um bom creme ou óleo de providencie à pele os nutrientes que perdeu ao longo de um dia de praia ou na piscina.

Curta o sol de forma inteligente e aproveite o verão!

Dica Especial
Crianças devem viajar sempre no banco traseiro. As pequenas devem ser transportadas em cadeirinhas apropriadas. A partir dos sete anos, as crianças podem usar cinto de segurança do banco traseiro
Gestantes devem usar o cinto, atado de maneira segura e confortável; nem apertado nem frouxo demais.

E Boas Férias!

Perigo nos Alimentos

O Verão chegou. Com ele, vêm também mais brilho, mais claridade, mais festas, mais lazer e mais férias. Estamos na estação mais descontraída do ano, e o melhor que podemos fazer é usufruí--la com saúde. Mas quando pensamos na saúde e no bem-estar – nosso e dos nossos familiares e amigos – devemos ter sempre algum cuidado. E isso para evitar interromper os momentos de alegria com dores e desencantos.

Todos os dias são dias de beber bastante água. Começando pela manhã, antes do pequeno-almoço, até à hora de deitar, o corpo agradece sempre que recebe a sua quota de hidratação. No Verão, porém, a atenção deve redobrar, devido à perda excessiva de líquidos através do suor. Isso acontece por um processo normal de equilíbrio entre a temperatura externa e a temperatura interna do corpo.
No Verão, o índice de desidratação costuma subir. Acontece quando a perda de líquidos do corpo atinge 1% do peso corporal. O agravamento do problema dá-se no Verão porque a maioria das pessoas só bebe água quando sente sede. Sem falar nas que a substituem por refrigerantes e outras bebidas. O ideal, porém, é beber água antes que o corpo dispare o mecanismo da sede, que nada mais é do que o grito de socorro de milhões de células que começam a secar por desidratação. Para não deixar a situação chegar a esse ponto crítico, anote as sugestões e deixe as suas células nadarem contentes no seu corpo líquido. Calcula-se que uma pessoa que pesa 60 Kg carregue 42 litros de água no corpo.

• Não espere até sentir sede para beber água. Habitue-se a beber água ao levantar-se, entre as refeições e antes de dormir.

• Tenha sempre uma garrafinha de água na mesa do escritório, no carro, etc..

• Risque da sua lista de líquidos: refrigerantes, bebidas alcoólicas, café, chá preto e outras bebidas que contenham cafeína. Esse grupo tem efeitos desidratantes, pois rouba água das células.

• Evite acompanhar as refeições com líquidos. Beba sempre uma hora antes ou duas horas após as refeições, para não atrapalhar a digestão.

• Veja como está a cor da sua urina. Se estiver muito amarela, significa pouca água no organismo.

• Água-de-coco e sumos de frutas são uma óptima opção para repor os líquidos perdidos durante o Verão.

• Frutas e verduras são também excelentes fontes de líquidos, sais minerais e vitaminas.

O aumento da temperatura e da humidade favorece a incidência de doenças relacionadas com os alimentos. Adicionando-se ao factor climático, condições impróprias de higiene, produz-se uma bomba alimentar. O botulismo, causado por toxinas da bactéria Clostridium botulini, forma-se em alimentos enlatados ou preparados em casa, preservados de maneira incorrecta. A salmonelose é outro problema grave.

Por isso mesmo, no Verão, os cuidados com os alimentos devem ser redobrados. Não há nada mais desconfortável e desagradável do que interromper as férias devido a uma intoxicação alimentar. Esse incómodo pode provocar vómitos, diarreia, dores abdominais e de cabeça.
A modificação dos hábitos alimentares durante as viagens é um dos factores que favorecem o problema. Misturas derivadas de ovos, como a maionese, peixes mal conservados, ostras e mariscos são alguns dos que é mais comum levarem a uma intoxicação. Para evitar problemas, confira as sugestões:

• Dê preferência a frutas e alimentos leves, sem cremes ou maionese.

• Use cereais integrais.

• Evite comer fritos e comidas com muita gordura.

• Não coma ostras ou crustáceos. Esses animais são os lixeiros das águas e carregam no corpo bactérias, vírus e metais pesados resultantes da poluição dos rios e mares.

• Esteja atento a alimentos comprados em barracas de praia ou de ambulantes. Os alimentos vendidos em cestos expostos ao calor correm o risco de estarem deteriorados pelo tempo de exposição fora do frigorífico.
  

Cuidados em casa
Devido ao calor, mesmo em casa é preciso tomar alguns cuidados:

• Não deixe os alimentos congelados descongelarem fora do frigorífico, pois algumas bactérias podem crescer na sua superfície externa. O ideal é descongelar nas prateleiras mais baixas do frigorífico, no microondas ou colocá-los sob água corrente.

• Não use os mesmos utensílios para preparar alimentos crus e cozidos.

• Mantenha a temperatura do congelador abaixo dos 40 C. Isso retarda o crescimento das bactérias.

• Se quiser aproveitar as sobras de alimentos para outra refeição, congele-os imediatamente.

Tatuagem de henna: Caso grave em Porto Seguro

CUIDADO!

PORTO SEGURO - Um turista de 23 anos, que preferiu não se identificar, procurou a redação do jornal O Sollo, de Porto Seguro, para denunciar que foi mais uma vítima dos tatuadores de hena.

Ele informou que estava em uma praia da cidade, em companhia de alguns amigos, quando foi convencido por um ambulante, ainda não identificado, a fazer a tatuagem provisória.

O resultado foi devastador. Após ter o produto aplicado em suas costas, o rapaz sofreu uma reação tóxica em sua pele, o que resultou numa queimadura química, acompanhada de uma grave infecção. Ele teve febre alta, precisou ser internado com urgência num hospital e agora está se tratando a base de antibióticos.

Caminhada contra o sedentarismo

O Cuidando do Corpo encontrou ótimas razões para você vencer a preguiça e sair do sedentarismo, emagrecer, ter condicionamento físico e tonificar o corpo.

As pesquisas comprovam que a caminhada , forma mais simples de atividade física, traz benefícios enormes a saúde de quem a pratica.

É uma atividade democrática, fácil, rápida, e o melhor de todas, é super barata.

Veja por que a caminhada faz tanto bem para a sua saúde e o seu bolso:

► Não precisa usar nenhum equipamento. Apenas um bom par de tênis, short e camiseta e muita disposição. Você só vai pagar pela caminhada se for andar na esteira de uma academia (se não tiver em casa) ou um professor particular. Se não, é só procurar um parque ou rua para iniciar seu treino.

► Emagrece muito. Na caminhada você pode queimar até 500 calorias. Mas para que isso aconteça é preciso que você caminhe com ritmo e mantenha a regularidade do exercício de no mínimo 3x por semana.

► Condiciona o corpo. Você tem mais fôlego para realizar o exercício com mais facilidade, melhorando suas capacidades cardiorrespiratórias.

► Previne doenças e reabilita quem as têm. Andar em ritmo moderado durante 30 minutos por dia pode diminuir em ate 40% os riscos de doenças cardíacas em mulheres. O ato de caminhar reduz a pressão sanguínea, os níveis de colesterol no sangue, o risco de osteoporose e diabetes.

► Modela as pernas. A caminhada deixa as coxas firmes e as panturrilhas bem trabalhadas. Melhora a capacidade cardiovascular e a circulação sanguínea e retarda o aparecimento de vasinhos.

► Melhora a qualidade do sono. Estudos apontam que mulheres que fazem atividade física regular com intensidade média pegam no sono mais rápido e acordam menos a noite.

► Liberam hormônios que garantem disposição. A prática do exercício proporciona sensação de calma e paz, pois favorecem a produção de endorfina e serotonina, hormônios que garantem bem-estar. A caminhada como qualquer outra atividade física diminui os sintomas clínicos e a quantidade de medicamentos utilizados por pacientes com quadros moderados de depressão.

► Exercita a mente. O exercício físico não só traz benefícios aos músculos, ele melhora a capacidade mental fazendo com que você tenha um bom desempenho nas atividades que envolvem raciocínio rápido.

Confira as dicas do Cuidando do Corpo para sua caminhada:

1. Procure fazer sua caminhada pela manhã, pois ao acordar a reserva de energia é baixa e o organismo usa a gordura como combustível.

2. Antes de ir caminhar tome um copo de suco ou coma frutas e complete o café da manhã quando retornar. Lembre-se de beber água antes, durante e após a sua caminhada.

3. Use roupas leves e um bom par de tênis.

4. Para as caminhadas ao ar livre, aplique filtro solar no rosto e demais partes do corpo que ficam expostos ao sol. Use boné e óculos.

5. Varie o terreno onde você vai fazer a caminhada trocando o asfalto por areia ou terra. Você pode queimar até 60 calorias a mais.

6. Mantenha a postura certa; relaxe os ombros, olhar no horizonte, costas retas e braços junto ao corpo com cotovelos flexionados (para evitar que as mãos inchem) ou pode deixar os braços estendidos lembrando de fazer movimentos de abrir e fechar as mãos.

7. Não esqueça de alongar antes e depois do seu treino.

Divirta-se em sua caminhada!

Viva mais, seja ativo e tenha mais qualidade de vida.